IXIN

前陣子新聞報導有人吃皮蛋麵中毒，「皮蛋麵」…怎麼聽起來好好吃  ~從此「皮蛋麵」刻入了我的腦海，日日夜夜都想著怎麼來試一試。

皮蛋麵的配料真是五花八門，基本咖是皮蛋、蔥、XO醬～好喔
 

  準備的食材有

小磨坊黑胡椒粗粒、馬師傅海鮮干貝XO醬、高慶泉香菜醬油、皮蛋、不倒翁Q拉麵 (純麵條無料理包)

馬師傅海鮮干貝XO醬

味道偏甜不死鹹，滿滿一罐料還有很魚，拌麵拌菜都合適。雖然內含朝天椒，但不會有明顯辣味，一般成年人應該都可以接受，且價格實惠，重點還不油，對無廚房來說特別特別重點呀。另外由於它配料豐富，會過敏的人須要看仔細。

懼怕罐頭冰過冰箱打不開的朋友也不用擔心，我發現毛巾打濕擰乾後包著轉瓶蓋就能很輕鬆轉開了！

高慶泉香菜醬油

帶有各式辛香料的複合式醬油，特點是不死鹹，綜合一罐就可以避免用到過期，還能沾蘿蔔糕、沾水餃，便宜行事首選就是它了！

不倒翁Q拉麵 (純麵條無料理包)

它有分一般麵條與粗麵條，沒有辛拉麵耐煮好吃。因為目標是用微波爐，不能使用會撲鍋 (澱粉泡沫) 的麵條，單純圖方便而已，如果有其他選擇的朋友可以置換自己喜歡的，比如維力媽媽拉麵、維力蒸煮麵等那類都不會撲鍋。

  無廚房時間

加熱

找個可微波的容器放入麵體、黑胡椒粗粒、XO醬、香菜醬油，切勿在加熱時放入皮蛋，會很恐怖、恐怖、恐怖 滴！然後注入常溫飲用水淹至半個麵體 (這裡放兩個麵體所以淹至一個)。

微波麵體必須給它配套蓋子才能保留水分，但我不推這款 GOURLAB 多功能微波烹調盒，因為塑膠製品會吃油汙，即使用熱水也需要花很多的水、很多的洗劑，味道仍然揮之不去，每一次用完都要把它冰到冰箱去以免引蟑螂  

買 GOURLAB 的時候還沒 iwaki，如果居家使用不用考量重量的話我會選擇 iwaki 日本耐熱玻璃方形微波保鮮盒，1L 容量可以放入大部分泡麵的麵體，又足夠煮湯麵，清洗簡單還不怕刮傷塑膠微粒什麼東西

回題繼續煮麵…夏季 500W 三分鐘，拌開後再微兩分鐘，或依各人環境、設備調整。

剝蛋

嘿斗～從腰間敲一圈可以剝好完整的蛋，搗不搗爛依各人喜好，我就欣賞它一下 

開吃

不知怎麼說賣相還真滴不好…不過挺好吃啦～都吃過半了才拍照  ~食材都是在全聯買的很容易取得，有興趣的朋友可以一起做看看喔:D

←此文若對您有幫助，請點一下左方小狐狸  感謝您的分享與支持~